Как сделать в домашних условиях яблочную пасту

Яблочная пастила — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях всего из двух ингредиентов: яблок и сахара. Этот деликатесный конфета не только приятно удивит вас, но и повлияет на ваше здоровье. Давайте узнаем, как легко и быстро сделать вкусную яблочную пасту.

Ингредиенты:

  • 1,5 – 2 кг яблок (по предпочтению можно использовать кислые или сладкие)
  • 1 стакан сахара (количество можно регулировать в зависимости от сладости и яблок)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка яблок

  1. Выберите свежие и спелые яблоки. Лучше всего использовать яблоки с кислыми добавками, так как они придают пастиле особый аромат.
  2. Вымойте яблоки, обсушите их и удалите сердцевину, а также кожух. Кожуру можно оставить, если она не грубая и не портит вампасту.
  3. Разрежьте яблоки на небольшие кусочки.

Шаг 2: Приготовление пюре

  1. Поставьте кастрюлю на средний огонь и положите в нее кусочки яблок.
  2. Подсыпьте сахар и перемешайте.
  3. Подготовьте яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизироваться. Это длится около 20-30 минут.
  4. Охладите яблоки до комнатной температуры.
  5. Взбейте их блендером до получения источников массы, текстура которой напоминает пюре.

Шаг 3: Высушивание

  1. Подготовьте противень, обернутую пленку для пищевых суши или включите духовку в режим конвекции.
  2. Вылейте получившееся яблочное пюре на противень и равномерно распределите его.
  3. Поставьте противень в духовку и высушите пасту при температуре 50-60 градусов Цельсия. Процесс высушивания может занять около 6-8 часов, иногда даже дольше.
  4. Проверьте надежность, пастила должна быть сухой утром и не прикасаться к переключателям.

Шаг 4: Разрезание и скручивание

  1. Выньте готовую пасту из духовки или пищевых сушек.
  2. Переложите ее на пленку и аккуратно разрежьте на полосы размером примерно 5-7 см.
  3. Скручивайте полосы пасты в рулоны.
  4. Оберните каждый рулон пергаментной бумагой или пленкой.
  5. Готово! Ваши вкусные и полезные яблочные пастилки

Теперь у вас есть замечательное домашнее угощение — яблочная пастила. Это отличный альт

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить вверх